夏沐摇摇头：
　　　　“不高，只要工作认真，我觉得值这个价钱。”
　　　　听夏沐坚持，冯三喜也没有再劝。
　　　　“找人容易，但是若是伙计的工作需要涉及钱财，那么契书会比较贵。”
　　　　稍微琢磨，夏沐就明白对方为什么这么说。
　　　　牙人除了帮忙介绍，还要负责担保。
　　　　这个契书大概有点后世保险的意思。
　　　　夏沐开口：
　　　　“那不知比较贵，是多贵？？”
　　　　冯三喜比出两根手指。
　　　　夏沐迟疑：
　　　　“二两银子？？”
　　　　冯三喜嘴角微微一抽，不过脸上却没有表现出什么不快。
　　　　他轻轻摇头：
　　　　“不是二两，是二十两！”
　　　　听到这个数字，夏沐倒吸了一口凉气。
　　　　二十两可不是个小数目，普通一个壮劳力，一年也就能挣几两银子。
　　　　要存二十两，就算不吃不喝也要干好几年。
　　　　见她吃惊，冯三喜连忙解释：
　　　　“之所以这么贵，主要是涉及钱财。”
　　　　“若是出了什么问题，我们冯记牙行可是要负责任的。”
　　　　“这二十两，是为了保障我们双方的利益。”
　　　　夏沐自然也明白这个道理。
　　　　这就和越贵的车，保险费就越贵一样。
　　　　只可惜，她现在手里一共就十几两了，根本给不起契书的费用。
　　　　“那如果不涉及钱财呢？”
　　　　冯三喜抿了一口茶：
　　　　“如果只是普通的店伙计，契书只需一两银子就可以。”
　　　　听到价格，夏沐松了口气。
　　　　“那就请冯先生帮忙找个普通的女伙计吧，不过必须是家境清白的。”
　　　　夏沐已经想好了，现在每天的收入也就几两银子。
　　　　就算全被偷了，也就亏几两而已。
　　　　那么多顾客看着，想来也没有哪个伙计敢那么大胆直接偷钱。
　　　　毕竟，在明朝，偷钱属于“窃盗”的重罪，被纳入“六赃”之中。
　　　　偷盗一贯以上，官府会在其犯人胳膊上刺“窃盗”二字，再犯则可能面临更重的刑罚。
　　　　如果偷盗金额达到100贯，甚至会被判处绞刑。
　　　　夏沐并不觉得身家清白的人家，愿意为了这么几两银子，冒这么大的风险。
　　　　冯三喜思索片刻：
　　　　“如果只是普通伙计，那就简单了。”
　　　　“不知这位娘子是否有时间，如果有，我现在就让伙计去把人给你喊来过过眼。”
　　　　夏沐估算了一下时间，现在是7点多。
　　　　父母大概会10点左右到店，也就是说她还有2个小时左右的空闲时间。
　　　　夏沐：
　　　　“那不知道需要等待多久？”
　　　　冯三喜：
　　　　“无需多久，半个时辰足以！”
　　　　夏沐：
　　　　“行，那你去喊人吧。”
　　　　冯三喜朝伙计吩咐两句，伙计便急匆匆地离开牙行。
　　　　冯三喜慢条斯理地续上第三盏茶，茶汤在白瓷盏中漾开浅浅的涟漪。
　　　　窗外蝉鸣聒噪，日头已爬过屋檐，将竹帘的影子斜斜投在青砖地上。
　　　　一刻钟后，第一个面试者急匆匆地走了进来。
　　　　来人是个身形微胖的妇人，青布褂子浆洗得发白。
　　　　进门后立刻对着冯三喜福了福身：
　　　　“冯先生安好。”
　　　　“这位是王春花，家里有5口人，丈夫在城北种地的，平常在城里帮忙浆洗衣服贴补一下家用，为人很是勤快。”
　　　　冯三喜捻着胡须介绍。
　　　　夏沐抬眼打量女人手上全是老茧，一看就是经常干活的。
　　　　衣服虽然全是补丁，但是十分干净，衣角有轻微的水迹，恐怕刚才还在忙着洗衣服。
　　　　夏沐开口询问道：
　　　　“你可会算数？”
　　　　王春花有些迟疑：
　　　　“这位东家，我可以学！”
　　　　听到这话，夏沐已经明白了。
　　　　可以学的前台词就是不会。
　　　　冯三喜闻言立刻明白夏沐的意思，他笑呵呵道：
　　　　“王春花，看来不太合适，你先回吧。”
　　　　王春花闻言心中有些不甘。
　　　　这个店伙计的收入，比她现在多了200文，而且只需要工作半天。
　　　　“东家，我学东西很····”
　　　　没等她说完，冯三喜便挥手打断：
　　　　“王春花，你还懂不懂规矩？”
　　　　“说不合适就不合适，赶紧回去吧，否则下次就不用来了。”
　　　　闻言，王春花立刻闭上了嘴，赶紧跑出牙行。
　　　　轰走了王春花，冯三喜立刻换上笑脸：
　　　　“呵呵，让夏娘子见笑了。”
　　　　很快，门外再次传来细碎的脚步声。
　　　　一个扎着双丫髻的少女探进头。
　　　　冯三喜扬声催道：
　　　　“进来说话！”
　　　　少女这才挪步进屋。
　　　　冯三喜介绍道：
　　　　“杨春桃，今年十七，家里有6口人，父亲是高淳县的甲长，身家绝对清白。”
　　　　为了完善基层管理，应天府内实行里甲制。
　　　　每110户为一里，设里长；
　　　　每10户为一甲，设甲长。
　　　　虽然里长和甲长不是官职，甚至不是吏员，只是役职。
　　　　但是，这两种职位民间还是有一定地位的。
　　　　毕竟，他们需要负责兼具行政、赋役、治安等多重功能。
　　　　夏沐打量杨春桃两眼，眼前少女的衣着比王春花好一些，不过也仅仅只是没有明显补丁而已。
　　　　“可曾在食肆做过？”
　　　　杨春桃点点头：
　　　　“我曾经帮赵家二娘，卖过两个月的馄饨。”
　　　　夏沐又问：
　　　　“那可会算数？”
　　　　杨春桃再次点头：
　　　　“爹爹教过，不过只会一些简单的。”
　　　　有工作经验，还会算数，更重要的是父亲还是甲长，简直就是完美人选！
　　　　夏沐也没有继续挑挑拣拣，她朝冯三喜点头：
　　　　“不用挑了，就这位春桃姑娘吧。”
　　　　冯三喜闻言抚掌一笑，从抽屉里取出两张泛黄的契纸。
　　　　他取过狼毫蘸墨，笔尖在砚台边缘刮了刮，这才落笔书写。
　　　　夏沐凑眼去看，见那契纸上早印着固定格式，姓名、年庚、雇佣事项等空格处，冯三喜正以蝇头小楷填录。
　　　　“杨春桃，年十七，应天府高淳县人氏，雇与夏家食肆为伙计，月钱五百文，工期5年……”
　　　　冯三喜念一句写一句，笔尖在宣纸上走得沉稳。
　　　　待契书落定，冯三喜取来朱红印泥，让春桃在落款处按了指印。
　　　　等春桃在两份契书都按了手印，冯三喜这才把契书转了过来。
　　　　“夏家娘子，到你了。”
　　　　夏沐伸出手指，也在契书的末尾按了手印。
　　　　盖完手印，夏沐将一颗一两的碎银递了过去。
　　　　冯三喜接过银子，随后将其中一封契书递给夏沐。
　　　　“夏娘子收好契书，这另一封契书我会交给官府。“
　　　　“如果夏家娘子的契书不见了，需要立刻到我这边重新补办一份。”
　　　　冯三喜将折好的契书递来，又叮嘱春桃，
　　　　“还不谢过东家？日后好生做事，莫要给你爹丢脸。”
　　　　春桃慌忙屈膝行礼，发间的木簪随着动作轻晃：“谢东家收留，春桃定当尽心！”