糯米洗完滤水，接下来就到了其余食材处理。

    五花肉并不急着清洗，苏阳拿出喷枪将猪皮火燎后，用温水清洗的同时刮掉猪皮上黑色杂质。

    一方面是为了烧掉猪皮表面上余留的细小猪毛，同时破坏汗腺达到去腥的目的。

    同时还能让之后猪皮之后吃起来更加的软糯。

    接着便是给五花肉进行改刀，全部切成大块的五花肉片后，放入南乳、生抽、白糖、十三香以及食用油翻拌均匀，套上保鲜膜腌制。

    南乳是老抽的替代。

    能够给五花肉起到上色效果的同时，也额外增添一些风味。

    食用油加的并没有多少，五花肉本身油脂丰富，如果加的太多粽子吃起来就会太腻。

    适量的添加，能够使瘦肉部分软烂的同时，口感不发柴。

    苏阳买的板栗都是去了壳的，省去了自己去壳的麻烦只需要清洗一遍即可。

    花生需要用温水加盐浸泡，这倒是需要一些时间，需要将其泡软，之后煮粽子的过程中才能使花生彻底软糯。

    去皮绿豆也需要清洗后泡上一会。

    处理完这些工作之后，苏阳看了一眼李敏娜跟陈曦雯粽叶跟草绳清洗的进度。

    可以准备开始包粽子了。

    在滤盆中控好水的花生跟去皮绿豆倒入糯米中，再加入食盐、老抽、耗油以及猪油进行调味，充分搅拌均匀。

    猪油是很关键的一个食材，能够让糯米吃起来更香更软糯，如果用食用油的话增香效果就会逊色上一些。

    同时也能够综合一下去皮绿豆的口感，增加沙感的同时避免干涩。

    苏阳取来一些清洗好的粽叶跟草绳。

    用两张粽叶叠起来对折，便形成了漏斗状。

    底部铺上一层糯米，再放上一块五花肉跟两个板栗，再倒上一层糯米铺封顶。

    取出一片粽叶，插入“漏斗”的缝隙中绕上一圈再紧紧贴合，用草绳系紧后，一个四角粽子也就包好了。

    李敏娜跟陈曦雯在见到了苏阳的速度后，便彻底放弃了想要帮忙包粽子的想法。

    这学法，短时间内可学不了。

    若是包的不好，之后煮粽子糯米还会露出来。

    故此，她们就只能是加快清洗粽叶跟草绳的速度，尽可能的不影响苏阳进度。

    …………

    苏阳并非一直包着粽子，而是将便携灶台全部都给拿了出来，摆上所有的大锅，一边煮着一边包。

    以苏阳粽子的大小，想要让粽子煮的足够软糯，至少也需要4个小时，

    从第一批粽子下锅开始，到出摊前正好能分成三批，将今天出摊所需要卖的粽子全部煮完。

    由于便携灶台实在太多，这总统套房就算是开了空调，温度也显得有些高。

    苏阳三人直接就是去到了空中花园开始干活。

    中午十一点，第一批粽子出锅。

    李敏娜跟陈曦雯守在锅前面带憧憬地盯着。

    “苏阳哥，我们中午就吃粽子吧！”李敏娜提议。

    先前的几个小时，粽叶的清香就不断传到她的鼻腔中。

    她早就食欲大开，等候多时了！

    “好，中午就吃粽子。”苏阳点头说道。

    毕竟现在所有的灶台上都摆放着大锅，也没有办法做其它吃的。

    如果出去探店的话，先不说这些锅都开着火，不放心。

    这大中午的，外边热得很，也懒得出门了。

    不如就吃现成的粽子。

    苏阳戴上手套，用剪刀将草绳剪开，去掉粽叶将十个粽子给放进了五个碗中。

    这粽子包的不小，但很显然，对于早饭都没吃的他们而言，一个粽子肯定是不够的。

    “你们先吃，我拿去给那两位警察同志先，他们一直洗着粽叶跟草绳，估计也还没吃东西。”苏阳说着就端起两碗粽子走了出去。

    “好嘞苏阳哥！那我们先享受啦！”李敏娜跟陈曦雯架好手机后就开始吃起了粽子。

    直到苏阳走出了总统套房的门，都还能听见两人的爆赞声。

    “快！赶紧！快弄完了！”

    “冲刺！冲啊！”

    “……”苏阳一推开门就看见火力全开在洗着粽叶的两人。

    “其实不用这么着急的，反正我也不能一次性包完粽子。”

    “还没吃午饭吧？这是刚出炉的粽子。”

    从现在的进度来看，张仁张义已经快将所有的粽叶跟草绳清洗干净了。

    他们的进度要比李敏娜跟陈曦雯还快，毕竟全程火力全开，不快就真的怪。

    但苏阳也能清楚的看见两人的疲惫感。

    张仁跟张义一直弯着腰清洗这些，疲惫是肯定的，但在看见苏阳手中端着的两碗粽子后，那股疲惫仿佛瞬间就烟消云散。

    “不碍事的苏先生！出摊的事情，是头等大事，我们可不能因为清洗的太慢而耽误了你。”张仁立马站起身。

    苏阳无奈地一笑：“所以我都说了…我也不会一次性全部包完呀，煮粽子也还需要时间呢，不过还是很感谢你们帮忙。”

    “应该的，应该的！”张仁张义快步走到了苏阳面前，接过那两碗粽子，光是看着卖相就已然口舌生津。

    酱色润亮的粽子光是看一眼就能激起人的食欲。

    多种食材的香味与粽叶的清香混合在一起，更是让兄弟俩想要立马大快朵颐。

    “那我就先回去了。”

    “好的苏先生！注意安全！”

    苏阳回到总统套房，这一次他没将门关上，这么一来张仁张义叫自己也方便许多。

    “咱们走回电梯口吃！”

    “好！待会吃的时候可别发出奇怪的声音，不然丢面儿。”

    兄弟兴致冲冲地跑到电梯口，拿着筷子直接对着粽子插去。

    反馈到手中的触感让两人微微一愣。

    这粽子的软糯程度，超出了两人的想象。

    夹起粽子一大口下去。

    两人双眼更是当即变得更加明亮。

    第一口，就吃到了五花肉。

    简单腌制的五花肉吃起来味道却美妙到了极点。

    呈现出透明状的肥肉已经化开，瘦肉同样软烂，咀嚼起来却并不柴。

    油脂香肉香肆意，让糯米都变得有滋有味。

    那一份油润同样让粉糯的板栗吃起来不会觉得干。

    又与花生、去皮绿豆、糯米的香，以及粽叶的清香结合在一起，相互间相辅相成，可谓是顶级的满足！