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第1037章 探店粥底火锅
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兄弟两人在电梯待了许久。
虽然每晚都是轮流休息半晚，导致精神有些许疲惫，但这几天下来两人也开始逐渐习惯了这样的作息。
每天跟着苏阳吃吃喝喝已经成了日常中最大的期待，光是兄弟俩互相猜测今晚苏阳会用乐安猪做哪些菜，都聊的津津有味。
时间不知不觉间来到了11:30。
总统套房的门被打开，苏阳一行人已经准备好今天的探店之旅。
“走吧，咱们一起吃午饭去。”苏阳微笑着说。
他看上去显得信心满满，并没有因为昨天探店的失败而影响情绪。
一行人进了电梯，张仁好奇问道：“苏先生，今天中午打算探哪家店？”
苏阳颔首道：“海港无敌好味粥底火锅！这家店也是刚开业不久，是一家绝对不会踩雷的店！”
苏阳今早多余的时间都用来在网上寻找餐饮店上了。
这家粥底火锅他观察了许久，老板并非乐安人，而是来自沿海城市。
这也是一个老实做生意的老板，门店设在河边大道上，地方比较偏僻，但外边倒是能摆许多桌子。
短视频账号中，这家店老板亲自介绍了粥底火锅，并且还录制下了做毋米粥底的画面。
可以肯定的是，他熬得毋米粥绝对算得上正宗。
除此之外，粥底火锅想要好吃，就看食材新不新鲜了。
而这家老板对于菜品十分谨慎，秉承着老实生意人的观点，想要细水长流。
所以哪怕在刚开业人气最爆的时期，他也表示并不会进太多食材，将会等生意稳定后再逐步增加。
这一点无疑是让苏阳对粥底火锅店老板生出好感。
如今粥底的制作没问题，海鲜也能保证基本的新鲜度，这样的粥底火锅想踩雷都难呀。
…………
两辆车缓缓停在了路边。
此处是乐安市的南望河岸，相较乐安大酒店所处的市中心比较偏远。
海港无敌好味粥底火锅的招牌在此处很是显眼，却又有些格格不入，因为隔壁几家店都已经拉上卷帘门，并且贴上了旺铺转让。
粥底火锅店门外搭着棚子，却并没有坐多少人，明明是开业期间，如今的饭店也只有两桌客人坐在店里用餐。
“这里用餐环境很不错呀，旁边就是一条河呢。”
虽然此处相对偏僻，周边的环境看上去也有些落后，但这环境李敏娜很喜欢。
“我们要不要坐那一桌呀？刚好也在角落，不会打扰到其他食客用餐。”李敏娜指了指外边最角落的一张桌子。
这个桌子没有棚子遮阳，却是在一棵树下，习习微风吹来，再配上电风扇，想必也不会太热。
至少是会比店里好，因为在店里并没有开空调。
“想坐那桌是么？我给你们把桌子拼一下。”
老板十分热情的上前，把两张桌子拼在了一起，又把风扇调整好角度。
“小店刚开业，咱们粥底是按单人小锅来算的，每份10块钱，后续可以添粥。”
“菜品就在店里边的冷柜里，价格也贴在边上，都是今天进的新鲜货，还行放心。”
“想要吃什么直接拿就成，蘸料也在冷柜旁边，上边有推荐的调法，如果没什么问题的话，我就先给各位上粥底？”
店老板的态度让众人都感到特别舒坦。
苏阳微笑着说：“好的，我们就7个人。”
店老板笑着点了点头，喊上一旁的服务员，就跑到后厨忙活了起来。
“跟摊神哥那时卖的粥底火锅一样，这家店也是单人一锅底耶。”陈曦雯说。
苏阳：“毕竟粥底火锅跟麻辣火锅不同，锅里的粥最后会是什么味道，完全取决于途中下锅的食材。”
“先吃食材后喝粥，每个人的口味都不尽相同，所以按人头上小锅底是最好的做法。”
陈曦雯了然的点头。
这粥底火锅的冷柜倒是挺大，但上边摆着的食材倒不算多。
完全就跟店老板短视频里宣传的对应上了。
按照细水长流的做法，他们并没有进太多的食材，但也能看得出冷柜中食材的新鲜度绝对足够。
甚至连大虾的虾脚都还在动着。
“苏先生，我们还没吃过粥底火锅，不知道拿食材方面有哪些讲究？”张仁好奇问道。
冷柜旁有带格的篮子，能够一次性提许多盘食材，很好拿。
苏阳先是把一盘白贝放到了篮子中，笑道：“下食材的顺序是有讲究的，最好是贝类、海鲜、肉类，最后才到青菜，但吃什么食材就全凭自己喜欢了。”
“原来还有这些讲究，我记下了。”张仁认真记在了心里。
李敏娜跟陈曦雯早已将这一知识点记在了心里，开始拿着自己感兴趣的食材。
范瑶跟冯笑笑则是学着苏阳，不管苏阳拿什么，她们都一股脑的跟着拿。
张仁张义一时间不知道拿什么，便也想学着苏阳一样拿菜。
毕竟跟着江北摊神吃，那准没错！
至于蘸料方面，这家店其实没有给出太多的选择，但值得一夸的是，小青桔非常的新鲜。
苏阳拿了些小青桔榨汁到塑料碗中，接着又放上了一些蒜末跟小米辣、香菜以及生抽、花生油、香油。
这家店的价格算得上比较划算了，荤菜一盘都是12元，其中就包括一盘4只还活着的大虾，肥牛片、跟猪肉丸子等……
螃蟹跟皮皮虾也有，但是都不太肥美，吃得还费劲，苏阳就没有拿。
除此之外，生料这方面的食材也很是新鲜，猪肝进行了提前的腌制，想必煮下去之后会非常的嫩。
当众人选好菜回到河边的餐桌时，粥底火锅也已经全部端了上来。
与苏阳当时一样，这家店同样是瓦斯炉加砂锅的组合。
李敏娜兴冲冲地坐到了苏阳身旁，开始架起手机。
她忽地眉头一挑，发现了这家店的锅底与苏阳所做的不同。
虽然每晚都是轮流休息半晚，导致精神有些许疲惫，但这几天下来两人也开始逐渐习惯了这样的作息。
每天跟着苏阳吃吃喝喝已经成了日常中最大的期待，光是兄弟俩互相猜测今晚苏阳会用乐安猪做哪些菜，都聊的津津有味。
时间不知不觉间来到了11:30。
总统套房的门被打开，苏阳一行人已经准备好今天的探店之旅。
“走吧，咱们一起吃午饭去。”苏阳微笑着说。
他看上去显得信心满满，并没有因为昨天探店的失败而影响情绪。
一行人进了电梯，张仁好奇问道：“苏先生，今天中午打算探哪家店？”
苏阳颔首道：“海港无敌好味粥底火锅！这家店也是刚开业不久，是一家绝对不会踩雷的店！”
苏阳今早多余的时间都用来在网上寻找餐饮店上了。
这家粥底火锅他观察了许久，老板并非乐安人，而是来自沿海城市。
这也是一个老实做生意的老板，门店设在河边大道上，地方比较偏僻，但外边倒是能摆许多桌子。
短视频账号中，这家店老板亲自介绍了粥底火锅，并且还录制下了做毋米粥底的画面。
可以肯定的是，他熬得毋米粥绝对算得上正宗。
除此之外，粥底火锅想要好吃，就看食材新不新鲜了。
而这家老板对于菜品十分谨慎，秉承着老实生意人的观点，想要细水长流。
所以哪怕在刚开业人气最爆的时期，他也表示并不会进太多食材，将会等生意稳定后再逐步增加。
这一点无疑是让苏阳对粥底火锅店老板生出好感。
如今粥底的制作没问题，海鲜也能保证基本的新鲜度，这样的粥底火锅想踩雷都难呀。
…………
两辆车缓缓停在了路边。
此处是乐安市的南望河岸，相较乐安大酒店所处的市中心比较偏远。
海港无敌好味粥底火锅的招牌在此处很是显眼，却又有些格格不入，因为隔壁几家店都已经拉上卷帘门，并且贴上了旺铺转让。
粥底火锅店门外搭着棚子，却并没有坐多少人，明明是开业期间，如今的饭店也只有两桌客人坐在店里用餐。
“这里用餐环境很不错呀，旁边就是一条河呢。”
虽然此处相对偏僻，周边的环境看上去也有些落后，但这环境李敏娜很喜欢。
“我们要不要坐那一桌呀？刚好也在角落，不会打扰到其他食客用餐。”李敏娜指了指外边最角落的一张桌子。
这个桌子没有棚子遮阳，却是在一棵树下，习习微风吹来，再配上电风扇，想必也不会太热。
至少是会比店里好，因为在店里并没有开空调。
“想坐那桌是么？我给你们把桌子拼一下。”
老板十分热情的上前，把两张桌子拼在了一起，又把风扇调整好角度。
“小店刚开业，咱们粥底是按单人小锅来算的，每份10块钱，后续可以添粥。”
“菜品就在店里边的冷柜里，价格也贴在边上，都是今天进的新鲜货，还行放心。”
“想要吃什么直接拿就成，蘸料也在冷柜旁边，上边有推荐的调法，如果没什么问题的话，我就先给各位上粥底？”
店老板的态度让众人都感到特别舒坦。
苏阳微笑着说：“好的，我们就7个人。”
店老板笑着点了点头，喊上一旁的服务员，就跑到后厨忙活了起来。
“跟摊神哥那时卖的粥底火锅一样，这家店也是单人一锅底耶。”陈曦雯说。
苏阳：“毕竟粥底火锅跟麻辣火锅不同，锅里的粥最后会是什么味道，完全取决于途中下锅的食材。”
“先吃食材后喝粥，每个人的口味都不尽相同，所以按人头上小锅底是最好的做法。”
陈曦雯了然的点头。
这粥底火锅的冷柜倒是挺大，但上边摆着的食材倒不算多。
完全就跟店老板短视频里宣传的对应上了。
按照细水长流的做法，他们并没有进太多的食材，但也能看得出冷柜中食材的新鲜度绝对足够。
甚至连大虾的虾脚都还在动着。
“苏先生，我们还没吃过粥底火锅，不知道拿食材方面有哪些讲究？”张仁好奇问道。
冷柜旁有带格的篮子，能够一次性提许多盘食材，很好拿。
苏阳先是把一盘白贝放到了篮子中，笑道：“下食材的顺序是有讲究的，最好是贝类、海鲜、肉类，最后才到青菜，但吃什么食材就全凭自己喜欢了。”
“原来还有这些讲究，我记下了。”张仁认真记在了心里。
李敏娜跟陈曦雯早已将这一知识点记在了心里，开始拿着自己感兴趣的食材。
范瑶跟冯笑笑则是学着苏阳，不管苏阳拿什么，她们都一股脑的跟着拿。
张仁张义一时间不知道拿什么，便也想学着苏阳一样拿菜。
毕竟跟着江北摊神吃，那准没错！
至于蘸料方面，这家店其实没有给出太多的选择，但值得一夸的是，小青桔非常的新鲜。
苏阳拿了些小青桔榨汁到塑料碗中，接着又放上了一些蒜末跟小米辣、香菜以及生抽、花生油、香油。
这家店的价格算得上比较划算了，荤菜一盘都是12元，其中就包括一盘4只还活着的大虾，肥牛片、跟猪肉丸子等……
螃蟹跟皮皮虾也有，但是都不太肥美，吃得还费劲，苏阳就没有拿。
除此之外，生料这方面的食材也很是新鲜，猪肝进行了提前的腌制，想必煮下去之后会非常的嫩。
当众人选好菜回到河边的餐桌时，粥底火锅也已经全部端了上来。
与苏阳当时一样，这家店同样是瓦斯炉加砂锅的组合。
李敏娜兴冲冲地坐到了苏阳身旁，开始架起手机。
她忽地眉头一挑，发现了这家店的锅底与苏阳所做的不同。