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    37爆炒鸡杂

    作品:《美利坚厨神,从荒野独居开始

            “这是你们点的烧鸭烧鹅双拼。”

        老板推着餐车走到其中一桌旁边,将沉甸甸的盘子放到桌上,脸上挤出商业化的微笑。

        “左边的是姜蓉酱,右边的是酸梅酱,我是这家店的老板,见两位眼生,额外送你们一块镇店叉烧尝尝,这是我们店销量最好的菜品。”

        “哦哇哦,这太棒了!”

        “亲爱的,居然真的跟林描述的一样,连提供的酱料都是一模一样!”

        “对啊,看上去真的很诱人,气味也很棒,相信它们的味道肯定比想象中更完美。”

        老板眉头上挑,敏锐捕捉到两人话语中的关键词。

        林?

        怎么听着像是大夏人的姓氏。

        “两位,不知你们是从什么途径知道我们店的呢?”

        北美餐厅经常会做些客户满意度调查,类似的事情常有发生,对此两人倒是没觉得有什么奇怪。

        “刚刚我们在家看综艺节目,刚好看到节目里嘉宾在做这个,正好我俩午饭都没吃,搜了下最近的饭店,看到你们家有,于是就来了。”

        “综艺节目?”

        老板一愣,完全没想到居然会听到这种答案。

        什么综艺节目会推荐大夏的烧鸭烧鹅,这帮老外媒体不贬低就不错了,有这么好心?

        连续给几桌菜上完,得到的居然都是同样的结论,不由得让他愈发好奇起来。

        回到最开始那桌看上去比较好说话的小情侣桌旁。

        “不好意思,能问问是什么节目吗?”

        “荒野独居!”

        女人手里正抓着一块肥硕的鸭腿撕咬着,吃的满嘴流油,从面部惊喜的表情来看,大概率又收获了一名固定刷新的npc。

        说着,她往后坐直身子,示意老板凑过去看看她男朋友架在桌面上的手机画面。

        荒野独居不是野外求生节目吗,推荐大夏烧鸭??

        老板疑惑地凑过去,一眼就看见了直播间上方标题,还有正在冒火的图标。

        “大夏厨师林宸?”

        他眨巴眨巴眼,看了眼桌上盘子里的烧鸭,又看了眼画面中悬挂在火堆旁的鸡,以及那位熟悉的国人面孔。

        这么年轻的厨师,居然在荒野独居节目里做大夏菜?

        再怎么说也是同胞,必须得支持啊!

        “王姨!”

        “去,把电视打开,平板上搜索荒野独居第十四季,进入林宸直播间,投屏!”

        “老板!”

        “嗯?”

        女人将嗦的干干净净的鸭腿骨头往桌上一丢,朝他竖起大拇指。

        “没想到大夏的烤鸭这么好吃,以前路过无数次从来没进来过,你家有没有联系方式,能提前预定烤鸭吗?”

        “可以,当然可以!”

        老板笑呵呵地从胸口口袋里掏出一张名片递过去:“打这个电话,跟前台预定就好,不过预定至少要提前半天才行,量大的话要提前一天。”

        “好好好,谢谢,哦对了,除了这些之外,你们这还有什么推荐的菜吗?”

        “那当然是海鲜粥啦!”

        ……

        “好饿啊。”

        林宸眼巴巴地望着正一滴一滴往下滴着油花的松鸡,情不自禁地再次吞咽泛滥的口水。

        鼻尖萦绕着满满的鸡油香气,夹杂着苹果木燃烧时散发出来淡淡果香,脑海中浮现出大口大口撕咬鸡腿的画面,差点没把他给馋死。

        给松鸡转了个面,让鸡身能够均匀受热。

        从鸡屁股上滴落的金黄色油脂已经在平底锅中积了薄薄一层,在火光摇曳间闪烁着无比诱人的光泽。

        “以目前这个速度,想吃上美味的烤鸡至少还要大半个小时,不行,我得先弄点什么东西垫垫,否则真熬不住。”

        他扫了眼手边的库存,目光落在清理出来的鸡杂上,眼睛一亮。

        “有了!”

        将奶锅放在烤鸡下方继续接油,平底锅转移到火源上。

        军刀飞舞,以极快的速度切了一把菊芋丝,又切了少许藠头叶。

        当平底锅开始冒烟,新鲜的鸡杂丢入锅中快速翻炒起来。

        原本粉嫩嫩的鸡杂接触到高温,瞬间滋啦爆响,溅射出去的油星令锅边火苗暴涨,紧接着便蔓延至锅中。

        林宸不停地颠着锅,眼神专注,随着鸡杂上下翻飞而移动,似乎是在判断内脏的熟度。

        连续翻炒十几次后,加入洋姜丝继续翻炒,让鸡油均匀裹满每一根洋姜丝表面。

        少许盐巴调味,再加入藠头叶快速翻炒几下,出锅!

        整个过程行云流水,从食材下锅到菜肴出锅,总共也就只花了几十秒左右。

        锅内火焰熄灭,大片大片热气升腾,伴随着浓浓的香气直往他鼻子里钻。

        藠头叶特有的大蒜清香不停地刺激着他的口水分泌,一根根晶莹剔透的洋姜丝还处于半生状态,隐藏其间的鸡杂数量虽少,却是压箱底的货色。

        “可惜了,没有辣椒和酱油,不然味道会更完美。”

        也顾不上烫,迫不及待地夹起一筷子洋姜丝塞入嘴里。

        鸡油浓郁的香气如潮水般扑面而来,软糯中夹杂着少许脆爽的半生洋姜丝带来满满的碳水幸福感,经过鸡油的催化,每一口都是极致的享受。

        脆爽的鸡肠火候恰到好处,还有紧实弹牙的鸡胗、绵软多汁的鸡心、绵密醇香的鸡肝……

        【在北美洲雨季于温暖的庇护所内享用美味鸡杂料理,幸福感+3】

        系统的提示完全无法阻止他干饭的步伐,短短两三分钟的时间,平底锅中的食物已经被消灭的干干净净。

        “饿了好几天后吃的第一口带油花的食物,果然能带来更多的幸福感,就是不知道会不会影响待会儿的烤鸡结算。”

        林宸咋吧咋吧嘴,意犹未尽地将嘴角残留的鸡油舔掉,顺势又给松鸡换了个方向。

        等吃完这顿,他又会陷入需要外出打猎的困境。

        也不知这雨到底要下几天才会停,虽说这种天气能滋养出大量野生菌,但却会给狩猎增加难以想象的难度。

        除此之外,收集柴火也成了种奢望。

        没有火源的夜晚温度会降到零下十几二十度,哪怕有睡袋和庇护所的保温效果在,那种寒气特有的渗透效果却是怎么样都无法避免的。

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