“你看你馋的那副样子，又想去蹭杨兄弟的卤味了吧？”

    黄志强老婆白了他一眼，无语的说道。

    “嘿嘿，这次的卤味味道好像很特别，我敢保证以前从来没吃过类似的！”

    黄志强讪笑一声说道，似乎给自己找好了蹭吃的理由。

    杨毅则是在卤水好了之后，卤制了一点鹅翅，鹅爪打算在吃晚饭的时候跟黄志强一家一起尝尝味道。

    这两个部位卤制半个小时就可以了，所以时间上也是来得及的。

    过了一会儿，食堂的学生逐渐都回去继续学习，所有的档口也开始了收档阶段。

    而黄志强见没有学生了之后，则立马溜到了杨毅的后厨里。

    看见杨毅正在给卤味改刀，黄志强顿时两眼冒光：“兄弟，你这又是什么新卤味啊？感觉这香气好特殊啊。”

    杨毅笑着解释了一下：“这是朝汕卤味，狮头鹅的鹅翅和鹅爪。”

    “狮头鹅？我还以为是鸭子呢。”

    黄志强明显没听说过狮头鹅，听得一脸懵逼。

    “这是为狮头鹅专门调配的卤水，能最大程度的保证呈现狮头鹅肉质的鲜美，待会儿咱们尝尝就知道了。”

    杨毅耐心的给黄志强解释道。

    “行！那我回去炒菜去！”

    黄志强闻言大喜，能吃到新卤味自然开心。

    杨毅则是继续给鹅翅和鹅爪改刀，

    鹅中翅和鹅翅尖都需要一分两半，再从两根翅骨头之间劈开，让其成为3到4厘米的寸段，

    这是因为鹅肉紧实，如果整个啃的话不太好入口，

    这样斩切能够保证肉质口感的同时，更方便食客们的食用。

    鹅爪也同样如此，去掉爪尖之后，将几根爪子从主骨上分离开来，

    接着把主爪骨一分两半，达到能一口吞进嘴里，然后在嘴里仔细咂摸味道的程度。

    不一会儿，杨毅就把三个鹅翅，三个鹅爪给切斩好了。

    来到黄志强的后厨，

    黄志强老婆已经张罗好了桌子，见到杨毅热情的招呼着：“老弟，来坐。”

    一二十天的相处，黄志强一家已经彻底将杨毅当成弟弟看待。

    “好嘞，嫂子，这是我新做的卤味，待会儿好好尝尝。”

    杨毅也丝毫不客气的坐下，并把卤味盘子放在桌子上。

    黄志强老婆笑着应道：

    “行，老弟做的卤味，肯定一如既往的好吃。”

    随后，黄志强老婆把黄志强炒好的两个菜端上桌。

    三人这才开动。

    黄志强还是如以前一样，一筷子就夹起了一块鹅翅寸段，放在进嘴。

    浓浓的卤香搭配着南姜的特殊味道席卷口腔，霎那间就让黄志强嘴巴里疯狂的分泌口水。

    “好特殊的香味和味道！”

    黄志强眼睛睁大，似乎已经被这特色的朝汕卤水所征服。

    为了止住口腔中一直分泌的口水，他赶紧舌头一抿，将中间的翅骨和翅肉分离开来，

    再稍加咀嚼，鹅肉的鲜味瞬间爆发，让舌头都有些招架不住，差点被牙齿咬到。

    咸鲜香浓，黄志强吃下一块翅肉，根本就再也停不下来，

    根本就不发表评价，

    接着又夹了一块鹅爪送进嘴里，而鹅爪富含胶原蛋白，肉质紧致，吃起来又弹又香。

    不仅如此，似乎是害怕食客不能仔细品尝到卤水的味道，鹅爪骨起到了非常好的劝阻作用，

    让食客只能细细咂摸，将鹅爪骨上胶原蛋白一点点的啃下来。

    而鹅爪不是越啃越没有味道，反而越啃卤香味越持久，似乎骨头里面也全都是卤水的香味。

    直到鹅爪骨在黄志强的嘴里咂摸了一分钟，他才恋恋不舍的吐出已经不成样子的骨渣。

    只不过他没有失落，反而异常兴奋的说道：“老弟，你这新卤味下酒程度不比辣卤差！”

    说完就连忙去拿啤酒。

    黄志强老婆见状无奈的说了一句：“这才几天，你都喝好几箱啤酒了，家里都快被喝穷了。”

    闻言，刚起了一瓶啤酒的黄志强憨厚笑道：“这不是老弟的卤味太下酒了么。”

    黄志强老婆还是颇为不满的翻了一眼黄志强，

    随后也品尝起杨毅的卤味，

    吃完下一块后，黄志强老婆立马眼前一亮的说道：“给我也开一瓶啤酒！”

    黄志强则是略带嘲讽的跟自己老婆说道：“你不是说都快把家里喝穷了么。”

    闻言黄志强老婆眼睛一瞪，平时的温柔内敛消失不见，声音都大了几个分贝的说道：“劳紫蜀道山？”

    黄志强这才被吓得唯唯诺诺，连忙帮其老婆起了一瓶啤酒。

    杨毅笑了笑，十几天的相处，他也发现黄志强老婆虽然对其他人客客气气，

    但对黄志强这种御夫之术，可谓是炉火纯青，与杨毅相处熟悉之后，也不再掩饰这一点。

    随后杨毅准备自己也尝尝这朝汕卤味。

    前世，他吃狮头鹅的的次数不多，而且家家户户的味道都有所差别，这也是他们独家秘方的体现。

    更甚者，还分了两个派系，咸派和甜派。

    而杨毅这次做的这种不同于这两个派系，处于咸与甜之间。

    将两者的优点结合了起来。

    杨毅夹了一块自己卤制的鹅翅品尝。

    入口之前，先闻到的就是融合了各种香料的卤香气，与其他卤味卤香不同的就在于南姜的香味。

    略微闻一下，更能刺激食欲。

    入口之后，就是鹅肉极致的鲜，同时有咸味的衬托打底，也不会让整个味道显得轻浮缥缈。

    这极致的鲜味，自然来自于，高汤中的那几种提鲜材料，还有干香菇，黄豆酱油的鲜味等。

    不得不说，南方对鲜味的研究确实很超模。

    吃了一口，杨毅心中了然，自己这套潮汕卤水的配制已经达到极致了。

    根本没有再提升的可能性。

    ......

    吃过晚饭之后，杨毅回到宿舍后，又给徐荣亮打了个电话，让他明天早上再送二十只狮头鹅来，

    同时搭配一些狮头鹅的鹅胗，鹅肠，鹅肝，这三种鹅杂。

    知道人气值还兑换商城里面的东西后，

    杨毅就不打算继续摸鱼了，决定把晚上的时间也利用上，晚上也开业！