夏鸣才不会顾及其他选手的死活。

    放在都市里讲客气一点就是：竞争对手之间要相互尊重，我们各凭本事。

    放在九州大陆里讲就是：物竞天择，没能力，没机缘，就不要怪天才们拿的太多！

    就如同此刻的夏鸣，准备别人梦寐以求的白切鸡食材，拿来熬高汤一样~

    有没有这只鸡，其实对夏鸣来说没有那么重要重要的是其他选手有没有这只鸡！

    什么？

    你问如果这样做，最后凑不到200人晋级怎么办？

    抱歉，那是比赛方对于赛制的把握有问题，怎么能怪到选手身上呢？

    夏鸣微微一笑，拿出菜篮子中的鸡，然后将上面融化的冰渣去除，然后稍微清洗了一下，去除鸡爪，剥离鸡皮后，随手将其中的残余血魂抽走。

    闻着已经没有血腥味的鸡，夏鸣勾起了嘴角。

    “在这个葱靠抢，没有姜和蒜的比赛里，去除腥味成为了一个难题。”

    “如果评委稍微低级一点，那还可以有办法混过去，但就之前那些评委，不至于连腥味都吃不出来。”

    想到了后面即将发生的事情，他就不免有些想笑。

    鸡肉处理好后，夏鸣将埋汰的猪骨整理了一下，淤血与外面的血污被剔除后，整只猪骨露出完整的形态。

    原本在高汤处理中，猪骨的淤血需要提前浸泡的，但对于夏鸣来说，他根本不需要这么一步。

    至于紫菜那边就更好解决了，稍微冲洗一下，检查有没有漏网之鱼，然后就将水分沥干后放在一边了。

    起锅烧水，温度达到标准后，夏鸣豪横的将处理好的整鸡直接下入，然后搭配上猪骨与洗干净的葱段一起熬煮。

    高汤这边处理完后，夏鸣开始处理手中拿到的猪肉。

    这是一块漂亮的三线五花肉。

    经典的三层肥两层瘦，是制作红烧肉的黄金部位。

    这么好的品质，放在大型的连锁商超里面价格也绝对不会低到哪里去，能在损耗里看到绝对是天方夜谭。

    所以唯一的解释，就是这东西是后期有人专门放进去的。

    “这么好的一块五花，拿来做红烧肉自然是最佳的，猪肉那边和这个品质相当的只有一块纯瘦了。”

    夏鸣没有拿那块纯瘦肉的原因也很简单，就是因为它压的太靠下了。

    几百盘有问题的猪肉堆在上面，想挪开也不是简单的事情。

    花费这个功夫，不如去其他地方卡一下竞争对手。

    就在他快速处理五花肉的时候，孙星遥已经在肉堆里翻疯了！

    “废物！废物！！！全是废物！！”

    截止目前，他看到的最好的情况，就是一块解冻以后，还能算有点新鲜的肉。

    看着这以前他闻都懒得闻一下的肉，现在也只能咬着牙先放到一边。

    他倒也不是没想过去其他地方，但问题是当时在贩售机那边的时候，他被李袁坑了一手，原本极度生气。

    但看到李袁没拿咸话梅时，他又暗自嘲笑李袁打了眼。

    要知道，海盐味的瓜子即使能刮出一些盐分，又怎么能比得上咸话梅这种绝佳的佐肉食材呢？

    于是，他在拿到话梅后，就将自己的目标设定好了！

    他要做出整个赛场里面最好吃的「红烧肉」！

    但所谓，理想很丰满，现实很骨感，要做五花肉的前提是先有肉。

    别说什么「三线五花」了，就是一块能入眼的「梅花肉」他也没找到。

    老半天从里面掏出一个猪前腿，还只有一半是前腿还是解冻肉。

    “气煞我也！！！这群家伙疯了吗？这是人能干的事！！”

    孙星遥在现场直接发火，将一旁原本就躲的远远的其他选手，吓得都往边上缩了一步。

    「孙疯狗」的名号大多数选手都是知道的，就算有些愣头青，但也会被一旁的人拉住。

    毕竟这家伙疯起来敌我不分，真闹出事来选手都不好过。

    这举动，使得中间的孙星遥有气没地方发，以前还能抓个倒霉蛋凶两下，现在连倒霉蛋也没有了。

    气的他只能对着面前的一堆破烂肉发泄！

    就见他猛的推了几下，将肉全推开了，就在他没有注意到的角落，一盒瘦肉默默的飞出去老远。

    长舒一口气，他还没来得及继续翻找，就听到了广播声。

    “选手孙星遥，阻碍其他选手挑选食材，并主动浪费食材，违背规定，现给予黄牌警告，并在本轮最终统计时扣除1分。”

    “现责令其将食材全部捡回，如果拒绝责罚，下次将给予红牌处分，直接取消比赛资格！”

    听到广播里的话，孙星遥一愣。

    下意识就想骂出声，但站起来最终还是忍住了！

    手上抖了半天，他咬着牙开始捡地上的食材.

    围在旁边的其他选手对这个判定那是绝对支持！

    “脾气这么差当什么厨师，基本的脑子都不带了，就算能做出美味的料理，也改变不了其本质！”

    “可解气了，就该这样，这种人留着不是败坏我们厨师的名声吗？”

    “CTV1的直播都敢这么搞，真的不怕被厨协封杀吗？”

    “别乱说哈，厨协这么多年就封杀了两个，都是在食材里面用了违规原料的，厨协不怕你狂，关键得有本事狂啊！”

    “对，要是他真有前些年冠军「卫言」的本事，狂也就狂了，一个复试赛都没进前五的，真当自己是个腕了？”

    就在众人一边挑选食材，一边嘲笑之时，忽然从人群里挤出来一个麻花辫。

    “？这是开出大保底了吗？？？”

    乔若宁蹲下身将边角的一块瘦肉拿在手里，如获至宝。

    “我就不喜欢这种环节，对我这种非酋实在是太不友好了！”

    看着手里的里脊肉，乔若宁都快感动哭了。

    这一轮她运气着实不算好，排名靠前，但每次都和正常食材错过，弄到现在也就勉强挑了些蔬菜和辣椒。

    倒不是她技术太差，毕竟能和白珩交上手的自己也不会差到哪去。

    单纯就是今天犯了水逆，整个人非得可怕。

    原本，她是不准备过来凑孙星遥这热闹的，因为她一直就很烦孙星遥，看到都是躲着走的。

    没想到不知道谁在地上扔了个坏的香蕉，她一个没站稳，狠狠踉跄了几步，生生从人群里面挤到前面来了。

    刚稳住身形，就看到了这块从天而降的「里脊肉」。

    乔若宁笑着站起身，就为了这块里脊，让她现场改菜谱都行，毕竟这食材差距真太大了！

    露出小虎牙，笑嘻嘻的准备退回去，可刚抬头，她就看到了孙星遥的身影。

    “把肉还给我！”

    乔若宁一听也是笑了，她是怕麻烦，不是怕事！

    “孙疯狗，你自己扔出来的，我凭什么要还你！”

    但孙星遥如果能这么讲道理，那他就不是孙疯狗了。

    “你还不还！”

    “不还，有本事你动手，想清楚哦！你现在可是黄牌加身呢！”

    冷哼了一声，乔若宁将肉放进篮子里，转身就走。

    说实话，她还真有点怕孙星遥拼着退赛也要发疯，毕竟他以前真干过。

    但直到她离开人群，孙星遥也没再多说一个字，看的出来，孙星遥虽然没脑子，但也知道自己在什么地方。

    他不是知道错了，他只是短时间的害怕了。

    既然没追过来，乔若宁也是缓了口气。

    “好运常伴吾身，一切顺遂平安！有这么一块里脊，这200名肯定是稳了！”

    “快快快，去看看辣椒那边还有没有挑剩下的~”

    几家欢喜，几家愁，相比于丰收的夏鸣，好运的乔若宁，认真的朱悟能，按部就班的韩天衍，还有被夏鸣小小坑了一手的白珩。

    关重云的道路走的那是一个艰难。

    他原本就不以创意擅长，在食材受限的情况下日子过的很艰难。

    思来想去，想要做米皮，大米的质量又让他心寒。

    好不容易挑了一部分比较好的，先拿回去泡上了，再过来挑菜，发现都已经和蝗虫扫过的庄稼没太大区别了。

    最终也是挑挑捡捡，才勉强凑成了个模样。

    就在关重云纠结之时，钱有道，韩天衍，贺禾，白珩都凑齐了材料。

    同时选择从选菜区撤退，他们拿着自己的食材跑回了属于自己的灶台。

    在路过夏鸣那边时，他们闻到了一股很清新的甘蔗味。

    贺禾对甜味极其敏感，站在玻璃边好奇的朝着里面看去，发现夏鸣将甘蔗打成汁后，正在用大火对其进行「浓缩」处理。

    看着那旺的不行的灶台，贺禾眼神微微一凝，看出了夏鸣是想利用甘蔗汁浓缩后，替代白砂糖或者红糖，直接炒糖色。

    问题是，刚榨的生甘蔗汁其中有85%都是水分，想要浓缩的第一步就得大火蒸发。

    当然，这是对有经验的厨师而言，没有经验的老老实实小火熬就行了。

    步骤上，夏鸣的操作在贺禾的眼里是没有问题的。

    但用大火不是用猛火！甘蔗汁也是会糊底的！这样做虽然可以加快速度，但一个操作不慎，就会导致提前焦化，衍生出苦味。

    就在她感觉夏鸣这么做十分冒险时，就看到夏鸣左手忽然发力，将锅稍微抬起了一点，而后右手炒勺直接插进锅里，然后猛的一旋。

    只见锅里的甘蔗汁以逆时针角度开始旋转，下一秒，他右手将炒勺猛的一拉，只见天空如同坠下一道银河。

    贺禾看着那疯狂的拉勺（扬勺）动作直接懵了！

    “不是？这样胡来，真的没问题吗？”