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  • 第136章 魔幻麻婆豆腐!

    作品:《综漫美食:从发光料理开始

            “啪嗒、啪嗒、啪嗒——!”

        料理店的厨房里,陆平安行云流水的架起三口锅,‌点火加热。

        他先后淋入三勺菜籽油——

        作为一名讲究的厨师,‌陆平安的厨房里配备了各式各样的调味料——生抽老抽、陈醋香醋、花椒麻椒……就连油,也分门别类:菜籽油、花生油、芝麻油、猪油,各自占据一格,随取随用。

        制作麻婆豆腐,关于油,最佳选择便是菜籽油‌——这种油不仅能为料理增添独特的香气,还能提升整体的风味。

        “呼呼呼——!”

        蓝色的火舌舔舐着锅底,青烟袅袅升起,菜籽油的香气从锅中涌动而起。

        陆平安嗅着这股香味,面色古井无波的端起三口锅,轻轻的摇晃了一下,让油均匀挂上锅壁。

        然后放入提前准备好的大豆绞肉,再一股脑的倒入小邪神备好的蒜末、豆豉和红辣椒。

        来一汤匙甜面酱。

        再来一勺川菜的灵魂——郫县豆瓣酱!

        麻辣鲜香的浓郁味道瞬间在厨房里爆开,热油与酱料激烈碰撞,发出了“滋滋滋——”的声响,红亮的油花翻滚,蒜末和豆豉在锅中跳跃,辣椒的香气混合着豆瓣酱的醇厚,刺激着人的鼻腔。

        板前区的客人们瞬间感觉到一股麻辣鲜香的味道扑面而来,宛如风暴一般,席卷了他们每一个人。

        “好香啊!”

        有人忍不住站了起来,好奇的伸长脖子,朝着厨房内张望。

        也有人被这股刺激性香味呛的直咳嗽,连打了好几个喷嚏。

        有着一头柔顺的栗色大波浪长发,化着精致的妆容,耳垂挂着闪亮的银饰,身穿一袭剪裁得体的黑色露肩开叉裙的松本美代子便是后者。

        “哈啾、哈啾——!”

        黑色裙装紧贴身形,勾勒出饱满的身材曲线,肩头肌肤如雪,锁骨深陷,裙摆开衩处若隐若现的修长美腿踩着十厘米的细高跟,御姐范十足的松本美代子用纤手捂住嘴巴,低头连打了两个喷嚏。

        她抬起头,一双棕色的美眸泛起了泪花,望向厨房里的陆平安。

        “好辣啊!”

        ‘这个应该不是比较辣吧?’

        松本美代子其实不太能吃辣。

        这次点了魔幻麻婆豆腐,主要还是因为它和奇迹彗星炒饭归纳在一起,前面‘六位一体’的字样也很唬人。

        她实在是好奇的紧。

        寻思着‘比较辣’,她搭配奇迹彗星炒饭,以及西湖牛肉羹应该没有问题,但是现在一看,松本美代子觉得自己可能自信过头了。

        嗅着空气中汹涌的辣味,松本美代子不禁吞咽了一口唾沫——这么辣的东西,她真的吃的下吗?

        喉咙会喷火吧?

        “……”

        陆平安迅速将锅里的蒜末、红辣椒等等翻炒变色,各自加入一勺牛骨高汤,再下入切成一立方厘米,提前下锅汆煮了一分钟,去除豆腥味的豆腐块,沿着锅边淋入一圈料酒,再洒上一点花椒粉进行提味。

        那一股辛辣鲜香的味道瞬间柔和了几分。

        他手持厨师勺,轻轻的翻炒了几下,将麻辣鲜香的滋味一点一点的锁进豆腐的每一个气孔里。

        一分钟后,陆平安放入青蒜叶,翻炒均匀。然后将调好的水淀粉倒入锅中,进行勾芡,接着大火收汁……

        “……”

        一份份魔幻麻婆豆腐很快出锅,送到了各个食客面前。

        惊叹声此起彼伏!

        只见洁白的盘子里,红艳油亮的酱汁像是熔岩般包裹着棱角柔和,表面吸附酱汁后呈现虎皮纹路的豆腐块,以及颗粒分明的焦褐色酥脆‘肉末’,粘稠的酱汁上漂浮着一层金红色的辣油,在灯光下散发着淡淡的金红色光芒,仿佛有火焰在盘子里流动。

        翠绿的葱花如星点般撒落,与鲜红的酱汁形成了强烈撞色,增添了一抹生机感。

        “啊哈——!真的是太美了!简直是艺术品啊!”

        “陆老板的料理依然特效拉满,不像人间美食!”

        “蒸腾的热气裹挟着麻辣鲜香的味道扑鼻而来,真让人受不了!”

        “嘶——!好麻、好辣……”

        转眼间,耳边响起了一连串的吸气声。

        松本美代子看着面前的魔幻麻婆豆腐迟疑了一下,纤长柔美的手指拿起汤匙。

        ‘点都点了,尝尝看吧。’

        她心里想着,舀起一勺魔幻麻婆豆腐。

        “嘶——!”

        滚烫的豆腐滑入口中,麻辣味瞬间炸开——

        花椒的酥麻如电流般窜上舌尖,豆瓣酱的咸鲜紧随其后,辣意像火焰一样在口腔之中肆意蔓延。

        松本美代子下意识的张开了红艳的朱唇,抬起白皙的下巴,弧线优美的天鹅颈微微后仰,“哈……哈……”的轻喘着气。

        她那棕色的美眸仿佛被蒙上了一层薄薄的雾气,睫毛轻颤,指尖不自觉的捏紧了汤匙。

        “好麻、好辣……”

        但是——

        出乎意料的好吃!

        豆腐的嫩滑感近乎融化,几乎不需要咀嚼,但外层的微焦又带来一丝韧性,形成了奇妙的对比。

        牙齿触碰到潜藏在豆腐之间的酥脆‘肉末’,轻轻一碰,便听到了“咔嚓”一声脆响。

        焦香的颗粒在口腔中爆开,油脂的香气混合着豆豉的香味,让味道层次瞬间丰富起来。

        ‘好吃!超好吃的!’

        ‘和以前吃过的麻婆豆腐完全不一样……’

        充满冲击力的麻辣鲜香!

        酥脆与柔嫩,在口腔之中进行了极致的碰撞!

        她吞咽下去,余韵悠长——舌尖仍残留微微的麻,口腔里回荡着肉香、豆香和辣椒的炽热。

        “呜——!”

        嘴巴里仿佛着火了一样,松本美代子迅速低头扒了一口奇迹彗星炒饭,想要‘灭火’却又停不下来。

        嘴巴稍微缓和,便又忍不住尝了一口魔幻麻婆豆腐!

        “……”

        “呼……赢了吗?”

        天空压着铅灰色的云层,仿佛随时会坠入这片沸腾的炼狱。

        空气中弥漫着刺鼻的辛香,花椒的麻与辣椒的辣,刺激的人眼眶有些发红,鼻子有些发痒。

        松本美代子残破的银甲反射着红油湖的暗红,圣剑在她手中震颤,指节因过度用力而泛白。

        剑刃上黏稠的红油缓缓滴落,在豆腐块上烫出焦黑的痕迹。

        汗水刚刚渗出皮肤,就被灼热的气浪蒸干。

        松本美代子的脚下,虎皮纹路的豆腐块早已软化,边缘不断剥落,坠入沸腾的红油湖中,发出了“嗤嗤——”的声响。

        橙红色的火光映照在她沾满灰烬的脸上,勾勒出了姣好的轮廓。

        “你说呢?”

        戏谑的声音在热浪中回荡。

        松本美代子浑身一震,瞳孔骤然收缩。

        只见面前的红油湖中漩涡翻涌,一个浑身缭绕火焰,体型比之前更为庞大的炎魔缓缓的从湖中升起。

        “该结束了。”

        炎魔抬手带起一道黏稠的红油瀑布,铺天盖地倾泻而下。

        松本美代子本能地想要闪避,却发现脚下已经退无可退。

        最后只能无奈的硬接了红油瀑布……

        “嗤——!”

        银甲在接触的瞬间溶解,像是热锅上的黄油般消融殆尽。

        白腻的肌肤暴露在滚烫的红油中,转眼间布满了灼烧的红痕……

        ……

        ……

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