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第196章 呵,你也太看得起自己了!
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什么???
这话一出呢,满桌子人都愣住了。
这经理的意思,是他们今天来团建吃饭,随意拍点团建素材,是为了黑他们?
叶舒都忍不住笑了,跟对方说,“不好意思,你也太高看自己了!我们徐总监什么身家什么水平?至于用这种手段来黑八竿子打不着的你们吗?”
“再说了,你们要是真做的好,还怕别人黑吗?”
“就是啊!”
小伙伴们也都跟着说,“现在可是法治社会,我们要是真敢恶意竞争,你们完全可以告我们噻!”
“这么大的店,没这点自信吗?”
徐妍夏也笑了,跟对方说,“实话告诉你们,我们今天真的是慕贵店之名来吃饭的,但是刚才吃过以后,实话实说觉得这些菜都有些失望,为了顾及你们的面子,才请你们的人出去,我们想要自己讨论一下做菜的事。”
“本来就是自己人之间的讨论,为了提高专业技能的,完全没有任何要对外发布的打算,不过既然你们这么想的话,那也可以一起来听听,看看我们的到底是在黑你们,还是陈述客观事实。”
说着还特意补充了一句,“要不要叫你们后厨人员来一下?”
哪晓得那经理却说,“现在是高峰期,我们后厨人员都很忙的,您可以直接跟我说,我在这听着。”
“那好,”
眼看对方已经逐渐露出真面目,徐妍夏也收起了笑意,跟叶舒说了一声,“记录一下。”
“拍着呢,放心。”
叶舒给她比了个OK的手势。
徐妍夏又跟那个经理说,“当然,你们也可以记录,如果今天我说的哪一句有恶意竞争的嫌疑,我完全可以负法律责任。”
——她本来是想叫爷爷说的,但爷爷是温和的人,且年纪大了,不适合跟这帮人正面刚,就直接由她来吧!
“首先,第一道水晶肘子就不合格,吃起来有猪肉的肥腻感,这是这道菜的大忌,这是因为你们的厨师偷懒,在炖煮的阶段就没有去好油,所以只能靠蒜泥解腻,空口根本吃不了几片。”
“海螺片刀工可以,但焯水的时间太长,口感老了,牙口稍微不好的人根本吃不了。”
“干炸丸子,菜单上说的是黑猪前腿肉,但肉香明显没有达标,你们可以去跟供货商问问看是怎么回事。”
“芙蓉鸡片,出锅前少了一道花椒油,所以吃起来平平无奇,没有回香。”
“葱烧海参味道还可以,葱是炸过的,也是用高汤来煨的,各方面都比较入味,但是原料不合格,这个价位在国内其他的高档饭店,用的都是七年以上的野参,你们这个,从肉的厚度回弹度来看,明显养殖参,而且三年以内,不能再多了。”
“九转大肠讲究的是五味平衡,你们的甜味过头,酸味不足,吃起来太腻,而且前面的步骤没有做好,大肠还有脏器味,这是失败的关键点。”
说着她又转动了一下桌面,指着最离谱的那三道干㸆大虾,葱爆羊肉以及糟溜三白说,“这个大虾,到底是干㸆还是油焖,还是茄汁?你们可以去问问厨师,最好给顾客一个确切的答案。”
“葱爆羊肉本来做的挺好,为什么最后要加孜然?那不就成孜然羊肉了吗?”
“还有这道糟溜三白,你能回答我一下,糟溜三白最基本的要点是什么吗?”
话音落下,就见面前的那个经理跟服务员顿了顿,谁也没能立刻说出话来。
只有她冷笑了一下,说,“这道菜最基本的,一个是糟香,一个是嫩滑。你们可以自己尝尝这鸡片有多老?笋还是罐头笋。也就鱼肉还可以,但糟卤汁火候太大,苦了。”
她手下留情,姑且说到这。
又抬眼看着对方,“以上就是我的点评。等你们后厨什么时候有空了,可以拿给他们看看,是不是这么回事。你们也可以发出去,叫网友们看看我说的对不对?”
“京北这么大,鲁菜馆也不止你们一家,除了我跟你们,总有其他懂行的来主持公道。如果你们认为我们是在抹黑你们,恶意竞争,等哪天我把这期视频发布以后,也可以申请走法律程序。”
说着她礼貌的笑了一下,目中不带温度的问,“怎么样?满意吗?”
那个年轻的服务员已经慌了,忙看向经理。
那个老油条经理却在顿了顿后,又继续跟她笑了起来,说,“有道是各花入各眼,口味这个事,也是百人百味。今天的菜没能符合几位的口味,我们也很抱歉。您看这样行不行?”
“您删了今天的视频,我们给您免单。另外再送您一张至尊贵宾卡,今后不管您什么时候到店,都可以享受不用排队且优先上菜的优待。”
呵。
这下不用徐妍夏说话,大家都笑了。
穗穗用方言说了一句,“弄这么难吃,吃一回就够了噻,给张贵宾卡有啥子用嘛,下次哪个还来吃哦!”
可不是嘛?
徐妍夏也被穗穗逗笑了一下,又跟那个经理说,“我们不是来占便宜的,单还是买得起的,也不需要什么贵宾卡,就这样吧。”
说着又招呼大家说,“今天的饭看来是吃不下去了,要不咱们换个地方再吃?”
“好啊,”
大家都纷纷拿手机拿包,准备要离席。
就见那个经理又跟徐妍夏说,“看来徐小姐是铁了心不给我们面子了?那我们也不勉强您。”
“不过我们希望您知道,我们德翠楼可是国内著名美食点评榜上榜的餐厅,现在的每一道菜,都是照着我们开山祖师鲍老先生的技法传承做的,我们每天这么多的客人,不是您这位同行说我们的菜不好吃,就不好吃,是吧?”
徐妍夏就说,“你要说什么,不妨直说。”
却见对方又笑了下,说,“我听说,徐小姐所在的公司最近是有跟德国迈耶尔合作的计划。不瞒您说,我们也是他们的候选合作单位之一,咱们不能因为相互之间的竞争,就这样抹黑我们吧?”
“如果您执意不删视频,我们可能要请公司法务出动了,虽然您有陆氏集团撑腰。但我们雅宴集团现在在国内不敢说第一,在我们之上的也找不出几家,真要闹到台面上,您可能未必能落着好。”
“万一再影响到您这大好的婚姻前程,可就不好了。”
呵,这居然还威胁上了?
大家你看看我,我看看你,都觉得这人可笑至极。
“看来这家店是无药可救了,咱走吧。”
叶舒招呼大家。
“没错,走吧。”
小伙伴们就搀着徐爷爷徐奶奶,跟徐妍夏一起出了包厢。
……
刚才的饭没吃好,趁着时间还早,等离开德翠楼,徐妍夏跟小伙伴们找了家涮羊肉。
好在这次没有踩雷,店里的羊肉品质很不错,蘸上京北特有的麻酱调料,大家伙终于吃过了瘾。
因为明天就要录节目,为了节省时间,徐妍夏把爷爷奶奶和姑姑送回了晓华姑姑的会所后,就去了节目组所在的酒店。
时间已经不早,她洗了个澡,才从浴室出来,就见陆景明的视频电话打了过来。
她笑着接了起来,还没等说话,却见他在那头一脸紧张的问她,“宝宝,你们还好吗?今晚那家饭店没有把你们怎么样吧?”
嗯?
徐妍夏有点奇怪,就问他,“我还打算今晚跟你说,你怎么先知道了?”
却见她的老公陆景明皱眉说,“那个叫什么雅宴的投资公司把电话打到这边来了。
这话一出呢,满桌子人都愣住了。
这经理的意思,是他们今天来团建吃饭,随意拍点团建素材,是为了黑他们?
叶舒都忍不住笑了,跟对方说,“不好意思,你也太高看自己了!我们徐总监什么身家什么水平?至于用这种手段来黑八竿子打不着的你们吗?”
“再说了,你们要是真做的好,还怕别人黑吗?”
“就是啊!”
小伙伴们也都跟着说,“现在可是法治社会,我们要是真敢恶意竞争,你们完全可以告我们噻!”
“这么大的店,没这点自信吗?”
徐妍夏也笑了,跟对方说,“实话告诉你们,我们今天真的是慕贵店之名来吃饭的,但是刚才吃过以后,实话实说觉得这些菜都有些失望,为了顾及你们的面子,才请你们的人出去,我们想要自己讨论一下做菜的事。”
“本来就是自己人之间的讨论,为了提高专业技能的,完全没有任何要对外发布的打算,不过既然你们这么想的话,那也可以一起来听听,看看我们的到底是在黑你们,还是陈述客观事实。”
说着还特意补充了一句,“要不要叫你们后厨人员来一下?”
哪晓得那经理却说,“现在是高峰期,我们后厨人员都很忙的,您可以直接跟我说,我在这听着。”
“那好,”
眼看对方已经逐渐露出真面目,徐妍夏也收起了笑意,跟叶舒说了一声,“记录一下。”
“拍着呢,放心。”
叶舒给她比了个OK的手势。
徐妍夏又跟那个经理说,“当然,你们也可以记录,如果今天我说的哪一句有恶意竞争的嫌疑,我完全可以负法律责任。”
——她本来是想叫爷爷说的,但爷爷是温和的人,且年纪大了,不适合跟这帮人正面刚,就直接由她来吧!
“首先,第一道水晶肘子就不合格,吃起来有猪肉的肥腻感,这是这道菜的大忌,这是因为你们的厨师偷懒,在炖煮的阶段就没有去好油,所以只能靠蒜泥解腻,空口根本吃不了几片。”
“海螺片刀工可以,但焯水的时间太长,口感老了,牙口稍微不好的人根本吃不了。”
“干炸丸子,菜单上说的是黑猪前腿肉,但肉香明显没有达标,你们可以去跟供货商问问看是怎么回事。”
“芙蓉鸡片,出锅前少了一道花椒油,所以吃起来平平无奇,没有回香。”
“葱烧海参味道还可以,葱是炸过的,也是用高汤来煨的,各方面都比较入味,但是原料不合格,这个价位在国内其他的高档饭店,用的都是七年以上的野参,你们这个,从肉的厚度回弹度来看,明显养殖参,而且三年以内,不能再多了。”
“九转大肠讲究的是五味平衡,你们的甜味过头,酸味不足,吃起来太腻,而且前面的步骤没有做好,大肠还有脏器味,这是失败的关键点。”
说着她又转动了一下桌面,指着最离谱的那三道干㸆大虾,葱爆羊肉以及糟溜三白说,“这个大虾,到底是干㸆还是油焖,还是茄汁?你们可以去问问厨师,最好给顾客一个确切的答案。”
“葱爆羊肉本来做的挺好,为什么最后要加孜然?那不就成孜然羊肉了吗?”
“还有这道糟溜三白,你能回答我一下,糟溜三白最基本的要点是什么吗?”
话音落下,就见面前的那个经理跟服务员顿了顿,谁也没能立刻说出话来。
只有她冷笑了一下,说,“这道菜最基本的,一个是糟香,一个是嫩滑。你们可以自己尝尝这鸡片有多老?笋还是罐头笋。也就鱼肉还可以,但糟卤汁火候太大,苦了。”
她手下留情,姑且说到这。
又抬眼看着对方,“以上就是我的点评。等你们后厨什么时候有空了,可以拿给他们看看,是不是这么回事。你们也可以发出去,叫网友们看看我说的对不对?”
“京北这么大,鲁菜馆也不止你们一家,除了我跟你们,总有其他懂行的来主持公道。如果你们认为我们是在抹黑你们,恶意竞争,等哪天我把这期视频发布以后,也可以申请走法律程序。”
说着她礼貌的笑了一下,目中不带温度的问,“怎么样?满意吗?”
那个年轻的服务员已经慌了,忙看向经理。
那个老油条经理却在顿了顿后,又继续跟她笑了起来,说,“有道是各花入各眼,口味这个事,也是百人百味。今天的菜没能符合几位的口味,我们也很抱歉。您看这样行不行?”
“您删了今天的视频,我们给您免单。另外再送您一张至尊贵宾卡,今后不管您什么时候到店,都可以享受不用排队且优先上菜的优待。”
呵。
这下不用徐妍夏说话,大家都笑了。
穗穗用方言说了一句,“弄这么难吃,吃一回就够了噻,给张贵宾卡有啥子用嘛,下次哪个还来吃哦!”
可不是嘛?
徐妍夏也被穗穗逗笑了一下,又跟那个经理说,“我们不是来占便宜的,单还是买得起的,也不需要什么贵宾卡,就这样吧。”
说着又招呼大家说,“今天的饭看来是吃不下去了,要不咱们换个地方再吃?”
“好啊,”
大家都纷纷拿手机拿包,准备要离席。
就见那个经理又跟徐妍夏说,“看来徐小姐是铁了心不给我们面子了?那我们也不勉强您。”
“不过我们希望您知道,我们德翠楼可是国内著名美食点评榜上榜的餐厅,现在的每一道菜,都是照着我们开山祖师鲍老先生的技法传承做的,我们每天这么多的客人,不是您这位同行说我们的菜不好吃,就不好吃,是吧?”
徐妍夏就说,“你要说什么,不妨直说。”
却见对方又笑了下,说,“我听说,徐小姐所在的公司最近是有跟德国迈耶尔合作的计划。不瞒您说,我们也是他们的候选合作单位之一,咱们不能因为相互之间的竞争,就这样抹黑我们吧?”
“如果您执意不删视频,我们可能要请公司法务出动了,虽然您有陆氏集团撑腰。但我们雅宴集团现在在国内不敢说第一,在我们之上的也找不出几家,真要闹到台面上,您可能未必能落着好。”
“万一再影响到您这大好的婚姻前程,可就不好了。”
呵,这居然还威胁上了?
大家你看看我,我看看你,都觉得这人可笑至极。
“看来这家店是无药可救了,咱走吧。”
叶舒招呼大家。
“没错,走吧。”
小伙伴们就搀着徐爷爷徐奶奶,跟徐妍夏一起出了包厢。
……
刚才的饭没吃好,趁着时间还早,等离开德翠楼,徐妍夏跟小伙伴们找了家涮羊肉。
好在这次没有踩雷,店里的羊肉品质很不错,蘸上京北特有的麻酱调料,大家伙终于吃过了瘾。
因为明天就要录节目,为了节省时间,徐妍夏把爷爷奶奶和姑姑送回了晓华姑姑的会所后,就去了节目组所在的酒店。
时间已经不早,她洗了个澡,才从浴室出来,就见陆景明的视频电话打了过来。
她笑着接了起来,还没等说话,却见他在那头一脸紧张的问她,“宝宝,你们还好吗?今晚那家饭店没有把你们怎么样吧?”
嗯?
徐妍夏有点奇怪,就问他,“我还打算今晚跟你说,你怎么先知道了?”
却见她的老公陆景明皱眉说,“那个叫什么雅宴的投资公司把电话打到这边来了。
